Fue construida por iniciativa de un grupo de propietarios particulares entre 1790 y 1792 en el antiguo prado de la ciudad. De planta octogonal, está formada por 32 casas dispuestas alrededor de un espacio central. En ella se celebraron los festejos taurinos hasta la inauguración, en 1870 de la nueva Plaza de toros, situada a las afueras del casco urbano.

En la restauración, acometida en fechas recientes, se han abierto de nuevo las balconadas que dan al interior de la plaza, desde las que originariamente se contemplaban los espectáculos taurinos

Desde el año 2001, esta plaza de toros posee la declaración de «Bien de Interés Cultural» y está integrada en la Asociación de Plazas Históricas de España.